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2014.12.16 寒いですね。
今週は寒波の影響で一段と寒いですね。

皆さま体調は崩されてはいないですか?


千葉県は比較的暖かいと思いきや、結構寒いです。。。
先日は、フットサルをやっている最中に米粒大の雹が降ってきました。

そんな寒さの中でも源生林あしたばは青々と元気に育っています。
明日葉新芽
収穫して葉がすべて無くなっても、こうして茎の内側から新しい葉が出てきます。

そして古い茎はだんだんと枯れていきます。

明日葉若葉
しばらくすると葉を大きく広げぐんぐん成長します。

この時はまだ黄緑色で、葉が大きくなるにつれて濃い緑色になります。


アシタバは好き嫌いが激しく分かれると思いますが、油との相性が良いので、以前ご紹介した天ぷらの他に動物性の食材と炒める調理法もお勧めです。苦みが和らぎますよ。

機会があれば料理記事もアップしますね。

行木
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